თავრიზული გუფთა
გუფთა, ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი ადგილობრივი კერძია ქალაქ თავრიზში. რა თქმა უნდა შესაძლებელია ირანის ნებისმიერ ქალაქში მიირთვათ ეს კერძი, მაგრამ თავრიზული გუფთა განსაკუთრებული რეცეპტით მზადდება, ყველასგან განსხვავებული და გემრიელი ტრადიციული კერძია. კერძის მთავარი ინგრედიენტი რა თქმა უნდა ხორცია, რომელსაც სპეციალურ ქვასანაყში იკეპება, შემდეგ კი ბოსტნეულს და მუხუდოს ამატებენ. მიღებულ მასას მრგვალ ფორმას აძლევენ, გულში ნიგოზს და ქლიავის ჩირს ათავსებენ. სერვირებისას მოდაღული ხახვით და კოწახურით მორთავენ. კერძს განსაკუთრებულ გემოს, მასში გამოყენებული ბოსტნეულის არომატი და კვერცხი სძენს. კვერცხი ასევე ხელს უწყობს იმას, რომ ხორცმა მომზადებისას ფორმა არ დაკარგოს და სიმრგვალე შეინარჩუნოს.
| სახელი | თავრიზული გუფთა |
| ქვეყანა | ირანი |
შრიფტის ზომის შეცვლა:
შეცვალეთ მანძილი სიტყვებს შორის:
შეცვალეთ ხაზის სიმაღლე:
შეცვალეთ მაუსის ტიპი: